【まとめ買い10個セット品】 マトファー ブリオッシュ 10ウェーブ 68489 φ100【メイチョー】：開業プロ メイチョー

商品の仕様●内寸(mm)：φ100(φ50)×H33 ■●焼型のほとんどがスズメッキになっていて、それは鉄のフライパンと同様、何回も使用すると型に油がなじみ、焼いたものが簡単に取れるようになります。●マトファーの焼型は、切り口が鋭くなっています。これは、型を台の上に並べて上から生地をのせ、その上からメン棒をころがせると生地が簡単に切れるようになっているからです。●焼きものは、焼き色が大切です。マトファーの焼型が厚いのは、その焼き色を出すのに必要な厚みなのです。薄い焼型では良い焼き色は出ません。
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