切付黒打ち積層包丁 210mm/両刃/青紙2号/紫檀八角/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・家庭用・万能・両刃・黒打ち・プレゼント・ギフト・贈り物・一生モノ：森徳蔵店

商品名 切付黒打ち積層包丁210mm  刃の形状 両刃  構造 割込  鋼材名 炭素鋼（ハガネ）  鋼材の種類 青紙2号：錆に弱いが切れ味が鋭い  口輪・ツバ 合板  柄 紫檀八角  刃渡り 210mm  重量※ 174g  最厚部※ 3.7mm  その他 黒打・ダマスカス仕上  商品説明 ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。
切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
刃は切れ味の鋭い鋼を使い、鋼を挟む金属は模様ではありません。
幾重にも積層をしている金属を研磨した際に現れるもので、見た目にも美しいモデルです。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 
・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。


切付黒打ち積層包丁 210mm/両刃/青紙2号/紫檀八角/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・家庭用・万能・両刃・黒打ち・プレゼント・ギフト・贈り物・一生モノ：森徳蔵店その他